国子监小食记

长安，冬月。

崇仁坊紧邻着朱雀大街，天还未亮，街上卖朝食的摊子支起来，各种香味就一路飘进街心的镇北侯府里。

街口有家胡饼铺子，出了名的外酥里软、馅多料足。谢季白最喜欢夹上羊肉末，馅儿里混着辣椒碎和芫荽，饼皮均匀撒上一层胡椒粉和白芝麻，金黄诱人。咬上一口，酥脆的饼皮和干香的羊肉在口中爆香。

想到这里，他咽了下口水，有点期待地看向旁边沈宴清。

女子坐在廊下，薄背倚着朱漆柱子，双腿懒懒地架着，一身素青锦衣裹着清瘦身形，墨发只用银簪松松绾着，视线飘渺地落在院子里。

外面大雪纷扬，一夜的功夫地上便积下一层白，雪光映在她脸上，衬得肌肤瓷白。

谢季白打量了下她的脸色，试探地开口：“阿姊……午膳还做吗？”

沈宴清眼睫动了动，视线终于聚焦。

三日前，阿耶沈从山自漠北还朝，入宫面圣后便一直未归。谁料，半夜官府突然来人抄了家，原因也未说明。翌日天亮，管家仆役悉数被遣散，偌大的府邸只剩他们姐弟二人。

如今的镇北侯府，除了门口层层把守的侍卫，哪儿还有个人影。

家里贵重的物件被悉数抄没，就连小厨房备下过年关的牛羊肉，还有上等药材补品竟也被登记造册抬了出去。

地窖里本就所剩无几的食材，这几日也见底了。

小白都快弱冠了，正是长身子的时候，哪儿经得住饿。

沈宴清思索着，从廊下的长椅上起来，挺潇洒地拍了下谢季白的肩膀：“放心，东西有的吃，过来烧柴。”

厨房角落里还剩一小堆红薯和白萝卜，竹篮里快要见底的绿叶菜已经有些蔫儿了，沈宴清琢磨了一会儿，直接挽起袖子。

她虽出身侯门，但母亲早逝，阿耶常年戍边，她早早学会了持家。这些年随父辗转各地任职，见过陇西的风沙、江南的烟雨，也习得各地烹煮之法，厨艺更加精进。

谢季白幼时挑食，换过多少厨娘都不成，偏她随手做的清粥小菜，他肯乖乖吃完。

见灶膛里火光亮起，谢季白已经将火生起来，她先扔了两个红薯进去煨着。

随后麻利地磨刀，一把韭菜洗净切碎，铁锅烧热，舀一勺凝白的猪油化开，倒入搅散的蛋液，“刺啦”一声香气迸发。蛋炒得嫩滑蓬松，再下入韭菜，淋几滴香油、撒一撮胡椒粉，这馅料不论是做水饺还是锅贴，都是绝味。

面团是昨夜和的，醒得正好，擀成薄皮，包上满满的馅，手指翻飞间捏出一排匀称的麦穗褶。小火慢煎，直到饼皮金黄，微微鼓起。

没一会儿，沈宴清将热气腾腾的韭合盛入盘中，递给灶前的谢季白：“先垫垫肚子。”

谢季白眼睛一亮，刚刚闻着香味肚子就开始咕咕叫了，这会儿哪还等得及，忙接过来，烫得在两手间倒腾，迫不及待咬下一口，烙好的韭合皮边微焦，咬开后露出满当当的馅料，翠绿的韭菜叶和金黄的炒蛋，软嫩鲜香。

“阿姊，真香。”他吃得眯起眼。

沈宴清也拿起一个咬了一口，确实鲜的很，可惜没有豆腐干和虾仁，不然口感更妙。

她边嚼边将白萝卜削皮切块，热锅里略煸至表面微黄，转入砂锅，倒入那坛肉骨高汤。

这锅汤还是那日为迎接阿耶归来小厨房预备着用的，用猪骨、火腿慢炖了六个时辰，汤汁浓醇。这几日姐弟俩舍不得多用，每顿只在白饭上淋一勺，剩下的继续文火煨着，如今滋味愈发醇厚，倒省得她再吊高汤了。

砂锅坐在小炉上，咕嘟咕嘟地冒着泡。沈宴清又拿起那块没吃完的韭合，边吃边等。

旁边的谢季白很快吃完一个，盯着盘子中仅剩的一块韭合咽口水。

“拿去吃吧，没人跟你抢。”

谢季白赶紧拿起来，从中间掰开，飞快地将小半块丢进嘴里：“一人一半，我先吃一小半。”

沈宴清笑了下，这小子向来没心没肺，旁的世家公子早早接触政事，偏他整日不学无术，恐怕到现在还以为家里没出什么大事，阿耶隔几日就平平安安回来了。

没一会儿，饭蒸好了，骨汤也咕噜咕噜地收了汁，萝卜块渐渐吸饱汤汁，变得晶莹剔透，用筷子一戳便软糯糯地陷下去。饭甑里的米香也飘了出来，混合着肉汤的浓鲜，勾得人饥肠辘辘。

平日里都是在正厅用膳，即便阿耶出征不在家，二人没那么守规矩，也是在东堂吃，旁边还有下人伺候着。

这会儿也不讲究这些了，就在灶台上简单凑活。

萝卜吸饱了肉骨高汤的精华，通透的色泽裹着油光，肉质软糯如脂，轻咬一口萝卜就在舌尖化开，鲜汁顺着喉咙往下淌。

谢季白会吃的很，品了两块原汁原味的萝卜，又捞了两块在碗里碾碎，舀了几勺汤汁，把米饭拌的挂汁黏糊，忙送进嘴里。

沈宴清这几日心事重，没什么胃口，拿起一个烤熟的红薯，灰扑扑的皮掰开，露出里面的金黄绵软，咬一口暖意直透心田。

“阿姊，你说爹什么时候能回来？”

沈宴清执筷的手微微一顿。

听闻圣上龙体每况愈下，朝局诡谲，这次以雷霆之势查抄镇北侯府，分明是要彻底清算阿耶在军中的势力。

眼下他们还能在这空宅里暂避风雪，可明日呢？后天呢？

她没答话，只将最后一块萝卜夹进弟弟碗里。

谢季白连吃了两碗米饭，最后将砂锅里剩余的汤汁都拌进碗中，吃得一滴不剩。

午后，姐弟俩又回了正厅。往日庄严肃穆的厅堂如今空荡冷清，仅剩的一张西域地毯上蜷着只通体雪白的波斯猫，长毛短腿，名唤汤圆。

原是沈宴清起名“小白”，谢季白抗议重名，硬给改了。

炭盆里银霜炭将尽，偶尔迸出一点噼啪轻响。沈宴清靠在紫檀太妃椅上，随手翻着本杂记。谢季白在厅角的水池边，百无聊赖地拨弄着里面的几尾锦鲤，混不吝道：“等到哪天真没吃的了，只能忍痛把你们捞出来了。”

汤圆闻声倏地竖起耳朵，窜到沈宴清腿边警惕地团成团。

“慌什么，”谢季白转头看它，撇了撇嘴，“你精得跟狐似的，我可逮不着。”

玩累了，他挨着沈宴清瘫坐下，望着藻井上斑驳的彩绘，长长叹气：“阿姊……晚上吃什么？”

“快到加冠的年岁了，你一天到晚除了吃能想点别的吗？”

谢季白想了好一会儿，然后……靠在沈宴清旁边睡着了。

门外风雪依旧。